Dónde comer en Brujas

Brujas, como en Bruselas y el resto de Bélgica, posee un rico patrimonio culinario con multitud de platos tradicionales y especialidades locales que probar. En general la cocina belga está influenciada por la ubicación y la historia del país, con elementos de la cocina francesa, holandesa y alemana. Esta diversidad hace que la experiencia culinaria sea rica y variada. Algunos de los platos más conocidos que podrás probar de la gastronomía de Brujas son:

• Estofado flamenco (Stoofvlees): Este contundente estofado se elabora con carne de vacuno, cerveza y una variedad de especias y hierbas. Suele servirse con patatas fritas y mayonesa.
• Mejillones con patatas fritas: Los mejillones con patatas fritas son un plato popular en Bélgica y se pueden encontrar en muchos restaurantes de Brujas. Los mejillones suelen servirse en una cazuela con patatas fritas crujientes.
• Waterzooi: esta sopa cremosa se prepara con pollo o pescado, verduras y patatas. Es un plato tradicional de la región belga de Flandes y suele servirse con pan.
• Carbonade Flamande: Otro guiso contundente, la carbonade flamande se prepara con ternera, cebollas, cerveza y mostaza. Suele servirse con pan o patatas fritas.
• Gofres: Los gofres belgas son imprescindibles en Brujas. Crujientes por fuera y blandos por dentro, pueden llevar nata montada, fruta o salsa de chocolate.
• Chocolate: Bélgica es famosa por su chocolate, y en Brujas hay multitud de chocolaterías donde degustar desde trufas hasta pralinés.
• Cerveza: Bélgica también es conocida por su cerveza, y en Brujas hay muchas cervecerías y pubs locales donde podrá degustar una gran variedad de cervezas, como las fuertes cervezas belgas y las afrutadas lambics.

Teniendo todo esto en cuenta, si visitas Brujas no puedes dejar pasar la oportunidad de probar alguno de estos platos y por eso te recomendamos algunos lugares a los que tienes que ir para disfrutar de la gastronomía belga como un brujo más.

De Stove

Este acogedor restaurante sirve cocina tradicional flamenca en un edificio histórico. El menú incluye platos clásicos como estofado flamenco y waterzooi, así como marisco fresco y opciones vegetarianas.

't Zwart Huis

Este elegante restaurante está situado en un hermoso edificio del siglo XVI y sirve cocina belga contemporánea centrada en ingredientes locales y de temporada. El menú de 't Zwart Huis cambia regularmente para reflejar los productos más frescos disponibles. Un lugar indispensavle a tu paso por Brujas en el que, además, podrás disfrutar de una amplia gama de cócteles y conciertos de jazz en directo. 

Ribs 'n Beer

El Ribs 'n Beer es un animado restaurante especializado en costillas y cerveza, con una gran variedad de deliciosos platos de carne y una amplia carta de cervezas. Es un lugar ideal para una comida informal con amigos o familia.

Cervecería De Halve Maan

Esta cervecería histórica ofrece visitas y degustaciones, así como un restaurante que sirve platos clásicos belgas y una gama de cervezas elaboradas in situ. Sin duda, uno de los imprescindibles en Brujas.

Chez Albert

Esta pequeña panadería situada en el corazón de Brujas es famosa por sus deliciosos gofres belgas, hechos por encargo y servidos calientes con una gran variedad de ingredientes. Lo pides y te lo llevas. ¡No te lo pierdas!

Estos son sólo algunos de los muchos y excelentes lugares donde comer en Brujas. Tanto si busca cocina tradicional flamenca como algo más internacional, seguro que encontrará algo delicioso en esta encantadora ciudad. En general, la cocina belga es conocida por su alta calidad, atención al detalle y énfasis en el sabor. Tanto si le gustan los dulces como los guisos contundentes o la sabrosa cerveza, en la cocina belga hay algo para todos los gustos.

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