Mejor carrillera en Madrid

Cuando uno sale de casa para ir a comer a un restaurante, lo que busca es probar platillos diferentes a los que preparamos en nuestra cocina. Dentro de ellos podemos hablar de diferentes cortes de carne que son del gusto de muchas personas y que en ocasiones es mejor comerlos en otro sitio fuera de casa.

La carrillera es uno de esos cortes que bien pueden ser degustados en un restaurante, pues además cuenta con diferentes presentaciones con ingredientes variados. Es un tipo de carne que proviene de la mejilla de los animales, comúnmente de cerdo, por lo que cuenta con algo de grasa, que es la que la hace más sabrosa.

Para que puedas probarla en un restaurante, aquí te presentamos los lugares en donde podrás consumir la mejor carrillera de Madrid.

Taberna Zalla

Este es el restaurante que está en el primer lugar de nuestro listado por la manera en la que es preparada la carrillera, además de lo mágico que es este sitio. En este caso podrás pedir carrillera de buey con reducción al vino tinto y chocolate, por lo que la combinación de sabores deleitará el paladar de los clientes más exigentes.

Lo mejor es que la decoración y las ubicaciones que hay en este restaurante como terrazas, barra, además de pantallas de televisión, harán que sea una experiencia completa. Ubicado en el barrio de Las Tablas, Madrid, es uno de los restaurantes que más fama tienen por esta carrillera. 

Encontrarás este lugar en Federico Mompou #6 y es recomendable hacer reservación al número telefónico 914 966 634 o en www.tabernazalla.es.

Asturianos

Aquí podrás encontrar una de las mejores carrilleras, pues no solamente cuenta con una gran receta de preparación, sino que también está muy bien acompañada por complementos. Aquí podéis pedir carrillera al vino tinto, que vendrá además acompañada de patatas fritas al sartén, por lo que es una gran combinación.

No conforme con ello, también se puede gozar de lo agradable y acogedor que es este lugar, con sus paredes de ladrillo rojo y lo rustico de los muebles.

La Tasquería

Este es un restaurante totalmente innovador, pues busca revolucionar la cocina madrileña, con un toque casual y relajado, a pesar de lo fina que es esta gastronomía. Aquí podrás disfrutar de un taco de carrillera de cerdo, precisamente con miras a que sea un platillo casual, pero con la mejor preparación.

Javi Estévez es el encargado de este sitio, por lo que la calidad de los alimentos es la máxima, además de que la preparación de los mismos es la mejor. El lugar como tal goza de una arquitectura novedosa y minimalista hasta cierto punto, lo que le da un toque totalmente original.

La Manduca de Azagra

Este es un lugar muy peculiar, pues su decoración es sumamente innovadora, además de que cuenta con un gran servicio que hace que disfrutes vuestra experiencia en el restaurante. Aquí podéis pedir en la carta carrilleras de ternera, las cuales son de las carrilleras más solicitadas por la calidad de la carne.

Asimismo, hay que añadir que esta vendrá acompañada de verduras, además de que también está preparada al vino tinto.

La berenjena

Rebeca Hernández es la chef que está encargada de este lugar en donde también se puede degustar una carrillera de calidad, por lo que la preparación de la misma es exquisita. Al igual que en otros sitios de este listado, la carrillera que encontrarás es de ternera, así que de igual forma el sabor de esta, con los diferentes ingredientes que se agregan, es de alta cocina.

En general, el objetivo de este restaurante es combinar lo tradicional de la gastronomía española, con lo contemporáneo para generar una gran mezcla de sabores. Además, hay que añadir que el lugar tiene una hermosa decoración y acogedora, así como también la posibilidad de comer en la barra.

Treze

Este es un restaurante bar, por lo que podrás pasar un buen rato, relajado y hasta bebiendo algunos tragos, pero con comida y platillos de calidad. La carrillera de ternera precio bajo, pues podrás solicitar media por 9€, mientras que la entera está a 16€.

La preparación de esta carrillera de ternera es tradicional, además de que está acompañada de puré de patata y céleri, por lo que podrás disfrutar de una comida completa. Su arquitectura simula la cocina de una casa, por lo que el ambiente es hogareño y podrás pasar un buen rato además de disfrutar de los alimentos de alta calidad. 

El Rumba

Este es un restaurante muy popular en la capital española por la calidad de los alimentos con los que cuenta, los cuales son preparados con ingredientes del mejor origen. En este caso podrás pedir carrilleras en salsa de teriyaki, estofada sobre crema de patata y con coulis de mango.

El sitio es rústico, así que la decoración del lugar evoca épocas antiguas, con lo que la experiencia de comer carrillera en este sitio es de otro nivel. Asimismo, la especialidad de este restaurante es la comida tradicional española, con ingredientes mediterráneos.

Restaurante Gigi

En este lugar encontrarás un estilo refinado y sobre todo que busca que los clientes disfruten a sobre manera su estancia, más allá de la comida que podrán degustar ahí. Cuenta con una decoración bastante ostentosa, por lo que la calidad de la arquitectura es muy alta, así como su comida.

En este caso, la carrillera es uno de los platillos por lo que el Restaurante Gigi se ha hecho conocido, ya que es una muy exquisita y que es preparada con los mejores ingredientes. Ubicado en el barrio de Chamberí, en la capital española, este es uno de los sitios en donde se debe de probar la carrillera.

Conclusión

La carrillera, ya sea de ternera, cerdo o de cualquier otro animal es uno de los platillos que son característicos de la ciudad de Madrid por las diferentes recetas que se pueden preparar. Por ello, probar las mejores carrilleras en los diferentes restaurantes de la capital es algo que en definitiva un amante de los cortes de carne debe de hacer.