Dulces típicos en Puerto Vallarta

La Gastronomía en Puerto Vallarta va más allá de sus exquisitos platillos y bebidas originales, también abarca a los dulces tradicionales, que en realidad son manjares aptos para todos los paladares y que complementan perfectamente bien después de disfrutar una rica comida a cualquier hora del día.

LOS DULCES DE PUERTO VALLARTA: DELICIAS PARA CUALQUIER EDAD

En el Centro Histórico de Vallarta encontraremos todo tipo de estructuras, construcciones y callejuelas pintorescas y que dan ese aire de sabor y tradición que invitan a disfrutar.

Además de los establecimientos dedicados a la comida tradicional, de fusión, gourmet y por supuesto, los restaurantes que tienen platillos para curar la cruda en Puerto Vallarta, también podrás identificar fácilmente a los lugares que se dedican exclusivamente a elaborar los típicos dulces mexicanos. 

Es aquí precisamente donde se encuentran diversos establecimientos especializados en la elaboración de los dulces regionales, que son delicia para chicos y grandes; si vas de paseo por el centro, lo más seguro es que te ofrezcan degustar los productos para enamorar a tu paladar. Y lo más probable es que si te suceda y quieras llevar contigo la tienda entera.

Dentro de las tiendas más tradicionales en Vallarta se encuentra la Dulcería Leal, ellos elaboran dulces desde 1947 y a través de 3 generaciones han hecho la delicia entre chicos y grandes. Se ubican atrás del Malecón, justo a media cuadra de la Presidencia Municipal entre las calles Juárez y Guerrero.

En esta tienda podrás encontrar: dulces de tamarindo, cocadas, deliciosos rollitos de guayaba, jamoncillos, productos para diabéticos y por supuesto, los clásicos garapiñados que son elaborados al momento. Parada necesaria si eres apasionado de los dulces tradicionales y de buena calidad.

LOS DULCES TRADICIONALES DE VALLARTA

Los dulces típicos en Puerto Vallarta se caracterizan por su variedad y cuidadosa selección de ingredientes al momento de su elaboración.

En Puerto Vallarta el tamarindo es uno de los ingredientes principales al momento de elaborar dulces tradicionales.  

Los “pulparindos” son de los dulces más populares de la ciudad, se elaboran con la pulpa de la fruta y se mezcla con azúcar, sal y chile piquín seco, por lo que la mezcla resultante entre ácido, salado y dulce es simplemente deliciosa. También se le puede encontrar como caramelos y paletas.

La Oblea se hace a partir del “dulce de leche” (que es una capa espesa de leche muy parecida al caramelo) y que se unta entre dos obleas muy delgadas las cuales tienen una textura y sabor muy parecidos a las de un cono de helado.  De este dulce de leche se elaboran también caramelos, dulces, chiclosos y paletas.

Por supuesto, en esta lista de dulces típicos en Puerto Vallarta no puede faltar el mazapán. Este tradicional dulce mexicano se elabora a partir de triturar una mezcla a partes iguales de almendra o cacahuates crudos y azúcar, hasta que el aceite de los granos ligue la mezcla en forma de una pasta blanda y súper suave. La pasta se moldea en forma redonda (la más tradicional) y posteriormente se cuece hasta que se tuesta ligeramente la parte superior. Una delicia para los paladares más exigentes.