Excursión en una Finca Cafetalera
Excursión en una Finca Cafetalera
Oaxaca cuenta con una gastronomía que deleita a los paladares más exigentes, tanto que es considerada como una cocina de las más ricas y variadas en México. El café forma parte de esta deliciosa oferta culinaria y, aunque, sabemos que las bebidas más famosas y representativas del estado son el mezcal y el chocolate en agua, el café no se queda atrás y los productores cafetaleros de Huautla de Jiménez estarán encantados de llevarte a deleitar un tour en una de las fincas más populares de la región
Los procesos de producción son totalmente artesanales y de gran calidad para garantizar un sabor excepcional a la hora de probarlo en un desayuno o tal vez en una tarde lluviosa en la sierra oaxaqueña, los diversos productores te explicarán cuáles son las mejores épocas para la siembra, la recolección y los métodos de limpieza, despulpado, tostado, así como de molienda de los granos para disfrutar de esa buena bebida que a varios nos termina de despertar todas las mañanas.
El sabor inconfundible del café siempre sabe más rico cuando lo acompañas con un delicioso pan de pueblo y en Huautla no te costará trabajo encontrar alguna panadería casera donde podrás encontrar al acompañante ideal para tu cafecito mañanero o vespertino.
Si visitas Huautla no pierdas la oportunidad de recorrer las fincas cafetaleras del pueblo. Disfrutar del aroma y sabor de este elixir, sin duda, puede ser todo un ritual para los amantes de esta tradicional bebida. No obstante, los mágicos rituales de sanación que María Sabina dejó como legado, también merecen un tiempo especial para conocerlos afondo, para ello, puedes darte una vuelta por los puestos y locales donde los chamanes llevan a cabo dichas ceremonias.
