Excursión en el Museo del Café, Córdoba
Excursión en el Museo del Café
Debido a su posición geográfica donde predomina el ecosistema denominado bosque de niebla, Córdoba se asienta en una zona inmejorable para el cultivo del mejor café, de ahí que una de las vocaciones de sus habitantes sea precisamente la explotación de este aromático grano, que aquí se produce de excelente calidad.
Y para que sepas, tanto la historia como el proceso de producción hasta llegar a la rica taza de café que la mayoría tomamos por lo menos una vez al día, aquí en el Centro Histórico (colocar URL 1) de la Ciudad de los 30 Caballeros se creó el Museo del Café, un espacio donde conocerás desde cómo inició el cultivo del cafeto en esta región, hasta las variedades del grano que existen en el mundo, esto en una ‘Finca Muestra’; también, en la ‘Choza de Proceso’ te enseñarán la manera en que se hacía el corte artesanal del café a principios del siglo pasado. Además, en dos salas se exhiben herramientas para el trabajo del café e interesantes fotografías.
No obstante que el museo no es muy grande, el tour en sus instalaciones te lleva de dos a tres horas, así que se agradece mucho que al final tengas la oportunidad de hacer una degustación de café, donde recibirás instrucciones de cómo debes olerlo y, mejor, saborearlo, ¡recuperas las energías perdidas!
Otro lugar donde conocerás de la producción cafetalera es la ex Hacienda de Guadalupe, donde verás la finca de café arábica y podrás hacer recorridos por estos cafetales, recibirás explicaciones del proceso de tostado y una degustación del producto que ahí generan. ¡Con razón su equipo de beisbol se llamaba Cafeteros!
