Alcalá de Henares
Alcalá de Henares fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1998. El hecho de que aquí naciera Miguel de Cervantes, quien diera vida al legendario Quijote de la Mancha, influyó en este galardón. En sus calles se respira ese aire quijotesco, ya que hay muchos lugares y actividades que giran en torno a este personaje y que puedes recorrer en los múltiples tours en la ciudad pensados para rendirle honor a este personaje. Además de ser una ciudad con un fuerte cariz cultural gracias a sus museos, monumentos y plazas, Alcalá de Henares es un lugar en el que la gastronomía juega un rol muy importante. Sus terrazas son famosas y la vista que ofrecen es una verdadera delicia, tanto como sus cafés, dulces o copas que acompañan la caída del sol. Tan presentes están los sabores, que cuando te abras paso entre sus históricas callejuelas, serás sorprendido por el aroma de las almendras garrapiñadas o un humeante pastel de hojaldre te llamará desde una de las pastelerías del área.
La fundación de la ciudad data del siglo XVI, cuando el cardenal Jiménez de Cisneros la inauguró como un verdadero ejemplo de Ciudad de Dios. Dentro de sus principales atracciones se encuentra la Plaza de Cervantes, la Universidad de Alcalá y el Museo Arqueológico Regional, lugares que conjugan el pasado, el presente y el futuro de esta increíble ciudad.